Pellegrino
Primitivo
Puglia - Indicazione Geografica Protetta
Produzione: Puglia.
Area di produzione: Puglia, colline del Nord barese, Murgia.
Tipo di terreno: Calcareo, argilloso.
Altitudine: 350/400 mt sul livello del mare.
Varietà di uve: 100% Primitivo.
Vinificazione: Macerazione 20 giorni con lieviti autoctoni.
Invecchiamento: 8 mesi in barrique.
Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al palato si percepisce l’affinamento di 8 mesi in barrique.
Abbinamenti: Formaggi stagionati e carni rosse importanti.
Modalità di degustazione: Temperatura di servizio 16°-18°C.
Grado alcolico: 14% vol.